
カカオスイーツとチョコレート
CACAO SWEETS & Chocolate
雲平 UNPEI
カカオパルプ×八女抹茶×山椒
Cocoa Pulp × Yame Matcha × Sansho Pepper
餅粉と粉糖に抹茶、山椒、カカオパルプを合わせ乾燥させた伝統和菓子。
雲平はその名の通り、雲のように自由自在に形を変化することができます。
パリッとした食感に加えて抹茶の香りと山椒がアクセントになり、噛むたびに香りが広がります。
Traditional Japanese sweets made by combining mochi flour and powdered sugar with matcha, sansho pepper, and cocoa pulp, then drying them. As the name suggests, Unpei can change its shape freely like a cloud.
In addition to its crispy texture, it features the aroma of matcha and accents of sansho pepper. The fragrance spreads with each bite.
カカオ糖 CACAOTOU
カカオ豆(タンザニア)
Cacao Beans (Tanzania)
香ばしくローストしたタンザニア産カカオ豆を砂糖でコーディングしました。
カカオ豆本来のフレーバーが、噛むことで瞬時に口の中に広がる“噛んで味わうカカオ"です。
タンザニア産の特徴でもあるフルーティな酸味がコーティングした砂糖とマッチします。
We've coated sugar on meticulously roasted cocoa beans from Tanzania.
It's all about savoring the natural flavors of the cocoa beans, which instantly spread in your mouth when you bite into them—a 'bite and savor' experience.
The fruity acidity, a characteristic of Tanzanian cacao, pairs perfectly with the sugar coating.
和三盆 WASAMBON
カカオニブ(タンザニア)×和三盆
Cocoa Nibs (Tanzania) × Wasambon
和三盆を型に入れ乾燥させた伝統和菓子に、カカオニブを入れました。
徳島県産の服部製糖所の和三盆を使用。混じりっけなしの上質な和三盆は優しい甘さで、抜群の口溶けが特徴。
和三盆の甘みとカカオニブの風味、食感が絶妙なコンビネーションを織り成します。
We've added cocoa nibs to traditional Japanese sweets molded and dried with Wasambon. We use Wasambon from Hattori Seitosho in Tokushima Prefecture. This high-quality, pure Wasambon is known for its gentle sweetness and exceptional melt-in-the-mouth texture.
The sweetness of Wasambon and the flavor and texture of cocoa nibs come together to create an exquisite combination
錦玉 KINGYOKU
カカオパルプ×山椒
カカオハスクティー
Cacao Pulp and Sansho Pepper
Cacao husks Tea
寒天と砂糖で冷やし固め、乾燥させた伝統和菓子「錦玉」をカカオ素材と合わせました。
和歌山県産きとら農園の山椒と爽やかなカカオパルプのコンビネーションと、カカオハスク(殻)を煮だして作ったカカオティーの2種。
We've combined traditional Japanese sweets called ‘Kingyoku,' which are set by cooling and drying with agar and sugar, with cocoa ingredients.
Two varieties are available: one features the combination of Yama-zansho (Japanese mountain pepper) from Kitora Farm in Wakayama Prefecture and refreshing cocoa pulp, and the other is made using Tanzania cocoa husk (shell) to create cocoa tea.
Cacao 100% Chocolate
タンザニア
浅煎り 深煎り
フレーバー
パッションフルーツ、レモン、ジャスミン
Kakao Kamiliの丁寧に育てられた上質なカカオ豆は、フルーツの香りからフローラルに変化する力強い酸味が特徴です。100%はバランス良くカカオの美味しさを味わえます。
Tanzania
Light / Deep Roast
Flavor
Passion Fruit, Lemon, Jasmine
The carefully cultivated high-quality cocoa beans from Kakao Kamili in Tanzania are known for their powerful acidity that transitions from fruity to floral aromas. With 70%, you can enjoy a balanced taste of cocoa's deliciousness.
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